Study in mice shows that excessive long-term intake of dietary proteína containing high amounts of branched-chain amino acids (BCAAs) can result in imbalance in amino acids and appetite control. This affects metabolic health and causes reduced lifespan.
Una saludable dieta debe contener cantidades equilibradas de macronutrientes (proteína, carbohydrate and fats), fibres, vitamins and minerals. Numerous researches have focused on the importance of balanced amounts of dietary proteína, fats and carbohydrates for our good salud. Se sabe que cualquier desequilibrio en las proporciones de estos macronutrientes en nuestra dieta causa problemas de salud.
Proteínas is a complex macromolecule composed of amino acids. There are 20 amino acids, of which nine are essential which can enable the body to make the remaining 11. The branched-chain amino acids (BCAAs) are made up of three of the nine essential amino acids – leucine, isoleucine and valine. Muscles, the main building block of the body are mainly composed of proteínas. BCAAs are broken down in muscle, have high calories and are consumed for muscle mass they provide. BCAAs are present in proteína foods like red meat, eggs, beans, lentils, soy proteína etc. and are also commonly present in culturismo proteína supplements consumed after exercise or workout. Not enough studies have been done to evaluate the adverse effects of consuming excessive BCAAs. Their long-term effects on health and lifespan are still unknown.
En un estudio publicado en Metabolismo de la naturaleza El 29 de abril de 2019, los investigadores se propusieron determinar cómo la manipulación de los BCAA en la dieta a largo plazo podría tener un efecto en la salud y la esperanza de vida. En sus experimentos realizados en ratones, los animales consumieron durante toda su vida ya sea (a) una cantidad normal de BCAA, es decir, 200 por ciento (b) la mitad de la cantidad, es decir, 50 por ciento o (c) una quinta parte de la cantidad, es decir, 20 por ciento. Además, los ratones recibieron cantidades fijas e isocalóricas de otros macronutrientes: carbohidratos y grasas. La ingesta excesiva de BCAA provocó altas cantidades de BCAA en la sangre y esto pareció bloquear el transporte de otro triptófano no BCAA al cerebro. El triptófano es el único precursor de la hormona serotonina, que tiene efectos que mejoran el estado de ánimo y, por lo tanto, es crucial para promover el sueño. Una vez que se impidió que el triptófano llegara al cerebro, esto provocó un agotamiento de los niveles centrales de serotonina, lo que provocó una alimentación excesiva (o hiperfagia) en ratones, principalmente debido al desequilibrio de aminoácidos a través del aumento de la proporción de BCAA:no BCAA. Por lo tanto, los ratones consumieron alimentos en exceso (tanto energía total como BCAA), también llamada alimentación compensatoria, lo que resultó en un aumento de peso corporal y masa grasa, lo que los volvió obesos y acortó su esperanza de vida.
Este estudio muestra que la relación entre el aumento de los niveles de BCAA circulantes en la sangre y los resultados adversos para la salud no parece estar relacionada con la toxicidad o nocividad intrínseca de los BCAA. La relación se debió a las interacciones entre los BCAA y otros aminoácidos importantes y esto fue lo que llevó a la hiperfagia extrema. Los resultados sugieren que tomar altas cantidades de BCAA en la dieta a largo plazo junto con cantidades fijas de otros macronutrientes puede resultar en hiperfagia impulsada por un desequilibrio de aminoácidos y afectar la salud metabólica y reducir la esperanza de vida. Aunque pueden producirse grandes cantidades de BCAA tanto en ratones metabólicamente sanos como no sanos. Por lo tanto, los BCAA por sí solos no pueden ser el único biomarcador para la salud metabólica.
El estudio actual restablece la importancia de consumir una dieta sana y equilibrada que contenga una variedad de macronutrientes, fibras, vitaminas y minerales y restringir la ingesta de suplementos innecesarios.
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Fuentes)
Solon-Biet SM y col. 2019. Los aminoácidos de cadena ramificada impactan la salud y la vida útil indirectamente a través del equilibrio de aminoácidos y el control del apetito. Metabolismo de la naturaleza. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
