Un nuevo estudio en ratones muestra el efecto de consumir aceite de coco dietético para controlar la inflamación alérgica de la piel
Los beneficios para la salud de un aceite dietético están determinados principalmente por la composición de ácidos grasos: saturados e insaturados. Estos ácidos grasos desempeñan funciones importantes en el organismo, incluyendo el control de la inflamación y las alergias. El aceite de coco , extraído de la pulpa comestible del coco maduro, se compone principalmente de ácidos grasos saturados de cadena media, fácilmente absorbibles y considerados saludables por su fácil metabolización en el hígado. Se sugiere que la combinación única de ácidos grasos del aceite de coco tiene un efecto positivo en la salud. El aceite de coco es fácilmente digerible, accesible y económico. Se sabe que la aplicación tópica de aceite de coco reduce las infecciones e inflamaciones de la piel, pero se desconoce el papel exacto del aceite de coco dietético en la reducción de la inflamación cutánea, hasta que un nuevo estudio lo reveló.
Un estudio reciente publicado en Allergy reveló que los investigadores se propusieron dilucidar el posible papel del aceite de coco como grasa dietética en la inflamación de la piel. Realizaron experimentos utilizando un modelo de ratones con hipersensibilidad de contacto (HSC). En el modelo de HSC, se induce una reacción de hipersensibilidad en la piel mediante el hapteno 1-fluoro-2,4-dinitrobenceno (DNFB). En esta afección, denominada dermatitis alérgica de contacto, la intensidad de la inflamación se correlaciona con la hinchazón del oído. Los ratones recibieron dietas que contenían un 4 % de aceite de coco. Los ratones del grupo de control recibieron una dieta con un 4 % de aceite de soja. Posteriormente, los ratones fueron tratados con DNFB para provocar una reacción de hipersensibilidad. Finalmente, se midió la hinchazón de sus oídos.
Los resultados mostraron que los ratones que tomaron y mantuvieron una dieta de aceite de coco mostraron una mejora en la inflamación de la piel y los signos como hinchazón en el oído se redujeron en consecuencia. Además, los ratones con una dieta mantenida de aceite de coco mostraron niveles sustancialmente amplificados de ácido hidromiel, un metabolito derivado del ácido oleico que se sabe que tiene propiedades antiinflamatorias. El aumento de los niveles de ácido hidromiel en ratones con aceite de coco dietético fue responsable de inhibir el CHS y reducir la cantidad de neutrófilos que ingresan a la piel. Se sabe que los neutrófilos desempeñan un papel fundamental en la inducción de la inflamación de la piel.
El estudio actual muestra un papel antiinflamatorio novedoso y prometedor del aceite de coco dietético y el ácido de hidromiel contra la inflamación de la piel en un modelo animal. Estudios adicionales sobre el modelo de hipersensibilidad por contacto alérgico de los seres humanos pueden dilucidar el papel del aceite de coco y el ácido del hidromiel en la reducción de la inflamación de la piel en los seres humanos. El número limitado de medicamentos disponibles para la inflamación de la piel, como antihistamínicos, corticosteroides, tiene varios efectos secundarios, p. Ej. Escozor, ardor, etc. El ácido mead es un ácido graso saturado seguro y estable producido endógenamente que podría ser una alternativa prometedora para enfoques terapéuticos para la inflamación de la piel.
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Fuentes)
Tiwari P et al. 2019. El aceite de coco en la dieta mejora la hipersensibilidad cutánea por contacto mediante la producción de ácido mead en ratones. Allergy. https://doi.org/10.1111/all.13762
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