Un estudio muestra que el ayuno intermitente durante ciertos intervalos puede promover la buena salud al impulsar nuestro metabolismo
Semi-Ayuno is a natural phenomenon in most animals and to accommodate fasting in dire circumstances, metabolic changes occur in their body. Fasting allows the body to burn excess fat inside. So, it’s considered a very normal and natural process which doesn’t have any detrimental effects on our body system as during el ayuno ‘body fetoSe consume la energía alimentaria almacenada en el cuerpo. Ayuno intermitente involves eating during a specific timeframe and then fasting for certain extended periods of time. Intermittent el ayuno is a diet which has become popular as it is thought to have immense weight loss benefits and it is now labelled as a lifestyle choice. Though it is strongly believed that intermittent fasting is beneficial, there is less clarity on the exact nature of these benefits.
Cuando comemos Comida, los alimentos se ingieren y luego una parte se almacena para obtener energía que puede utilizarse más adelante. La hormona insulina es la principal responsable de este proceso. El exceso de energía se almacena en el hígado en forma de azúcares llamados glucógenos, aquí la capacidad de almacenamiento es muy limitada. Una vez que se supera este límite, nuestro hígado comienza a convertir el exceso de azúcares en grasa. Todo este exceso de grasa no se puede almacenar en el hígado debido a la limitación de almacenamiento; de ahí que se exporte a otras partes del cuerpo donde el almacenamiento es ilimitado. Este almacenamiento excesivo de grasa se convierte en la causa del aumento de peso y de otras enfermedades.
Efecto del ayuno en nuestro reloj circadiano
Researchers from University of California Irvine, USA have investigated the impact of el ayuno on our body and more specifically on our circadian clock. Circadian rhythms are our daily sleep-wake cycles which are integral to life and maintain our body’s equilibrium. This 24-hour cycle not just controls our sleep and wake pattern but also involves metabolic, physiological and behavioral changes which affect every living tissue in our body. For example, when we are deprived of glucose, liver starts creating ketones from fatty acids so that body could use that as an emergency energy source.
Los alimentos que consumimos tienen un efecto importante en nuestro reloj circadiano, ya que comer modula los ritmos circadianos, lo que aún no se comprende es cómo exactamente el 'ayuno' impacta estos ritmos y, a su vez, afecta a nuestros salud. Los investigadores se propusieron comprender cómo el ayuno puede influir en los ritmos circadianos en el hígado y los músculos esqueléticos en ratones en su estudio publicado en Cell Reports. Los animales estaban en un período de ayuno de 24 horas, cuando se midieron sus funciones fisiológicas. Cuando los ratones estaban en ayunas, usaban menos oxígeno y energía. Pero tan pronto como empezaron a comer de nuevo, este cambio fisiológico se invierte. El ayuno provocó respuestas celulares sensibles al ayuno en ratones que condujeron a la reorganización de genes en el músculo esquelético y el hígado, lo que provocó que su metabolismo se acelerara y esto promovió una buena salud. Diferentes músculos mostraron una respuesta variada, por ejemplo, los músculos esqueléticos respondieron dos veces al ayuno en comparación con los músculos del hígado. Estos cambios genéticos fueron claros "durante" el ayuno. Por lo tanto, el ayuno influye en el reloj circadiano, ya que las oscilaciones circadianas del animal fueron más robustas en los ratones en ayunas. Además, en comparación, a pesar de consumir la misma cantidad de energía, los ratones en ayunas no desarrollaron obesidad o trastornos metabólicos que los otros ratones.
Ejercicio, dieta rica en proteínas y ayuno intermitente
Los hallazgos sugieren que el ayuno básicamente reprograma diferentes respuestas celulares. Y si se pudiera planificar el momento del ayuno de manera eficiente, podría haber un efecto positivo en las funciones celulares y esto podría proporcionar beneficios para la salud y protección contra las enfermedades relacionadas con el envejecimiento. Está claro que el ayuno permite una nueva expresión génica rítmica (por regulación) y podría impulsar cambios en nuestro metabolismo a través de nuestros relojes circadianos. Esto puede tener un impacto general positivo en nuestra salud. Está bien establecido que la alteración de los ritmos circadianos puede aumentar el riesgo de obesidad y también de trastornos metabólicos como la diabetes, lo que está más validado por el estudio actual sobre el ayuno. Los hallazgos definen solo el primer paso para comprender cómo el ayuno influye en nuestros ritmos circadianos, pero es en la dirección de cómo encontrar el régimen o las pautas de ayuno más óptimos que pueden tener efectos estimulantes del metabolismo y pueden promover la buena salud. Junto con el ejercicio y una dieta rica en proteínas, el ayuno intermitente (mirar fijamente con un intervalo de 12 horas) puede ser una buena adición al estilo de vida.
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Fuentes)
Kinouchi K y col. 2018. El ayuno imparte un cambio a vías diarias alternativas en el hígado y los músculos. Cell Reports. 25 (12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
