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La vitamina C y la vitamina E en la dieta reducen el riesgo de enfermedad de Parkinson

Una investigación reciente que estudió a casi 44,000 hombres y mujeres encontró que niveles más altos de vitamina C y vitamina E en la dieta se asocian con un menor riesgo de enfermedad de Parkinson1.

Vitaminas C y E son antioxidantes.2. Los antioxidantes contrarrestan el estrés oxidativo, que es causado por moléculas altamente reactivas conocidas como radicales libres.2. El estrés oxidativo tiene varias fuentes, como la luz solar, la contaminación del aire, el humo del cigarrillo y el ejercicio.2. El estrés oxidativo puede causar daño celular (a través del daño a las moléculas del cuerpo) y puede contribuir a muchas enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes, la enfermedad de Alzheimer y el Parkinson. enfermedades e incluso enfermedades oculares2. Por lo tanto, los antioxidantes pueden ser beneficiosos para prevenir el daño molecular y mantener la salud de las células.

Un estudio sueco reciente exploró los efectos de ciertos factores dietéticos sobre la incidencia del desarrollo de Enfermedad de Parkinson (PD) en casi 44,000 hombres y mujeres1. Estos factores incluían la ingesta dietética de vitamina C, vitamina E y betacaroteno1. Se comparó la ingesta de estos micronutrientes específicos con la incidencia de EP en el grupo1.

El betacaroteno no tuvo correlación con el riesgo de enfermedad de Parkinson1. Sin embargo, la ingesta de vitaminas C y E se correlacionaron inversamente con el riesgo de EP1 lo que indica que estos antioxidantes proporcionaron algún efecto neuroprotector que disminuyó la incidencia de EP.

Este estudio puede permitir inferir que puede ser beneficioso aumentar estos vitaminas en la dieta para reducir el riesgo de EP, pero no necesariamente significa que la asociación observada fue causada por la ingesta de estos vitaminas, a medida que las personas ingieren más de estos vitaminas podrían simplemente tener dietas y estilos de vida más saludables. Puede darse el caso de que existiera una relación causal, pero esto es difícil de demostrar a partir de un estudio de asociación. También podría haber una relación no causal; Esto respalda el hallazgo de un estudio anterior que comparó los niveles de antioxidantes en la sangre de pacientes con EP y que no encontró evidencia de que los antioxidantes contribuyeran a la aparición o progresión de la EP.3. Por último, ambas teorías pueden ser ciertas, donde vitaminas C y E en la dieta jugaron un papel menor. Independientemente, el mensaje general de consumir suficiente vitamina C (por ejemplo, comiendo naranjas y fresas) y vitamina E (por ejemplo, a través del consumo de nueces y semillas) probablemente favorezca una buena salud.

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Referencias:  

  1. Hantikainen E., Lagerros Y., et al 2021. Antioxidantes dietéticos y el riesgo de Parkinson Enfermedades. La cohorte de la Marcha Nacional Sueca. Neurología febrero de 2021, 96 (6) e895-e903; DOI: https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000011373  
  1. NIH 2021. Antioxidantes: en profundidad. Disponible en línea en https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth  
  1. King D., Playfer J. y Roberts N., 1992. Concentraciones de vitaminas A, C y E en pacientes ancianos con enfermedad de Parkinson. Postgrad Med J (1992) 68,634-637. Disponible en línea en https://pmj.bmj.com/content/postgradmedj/68/802/634.full.pdf 

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