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La vitamina C y la vitamina E en la dieta reducen el riesgo de enfermedad de Parkinson

SALUDLa vitamina C y la vitamina E en la dieta reducen el riesgo de enfermedad de Parkinson

Una investigación reciente que estudia a casi 44,000 hombres y mujeres encuentra que los niveles más altos de vitamina C y vitamina E en la dieta están asociados con un menor riesgo de enfermedad de Parkinson.1.

Las vitaminas C y E son antioxidantes.2. Los antioxidantes contrarrestan el estrés oxidativo, que es causado por moléculas altamente reactivas conocidas como radicales libres.2. El estrés oxidativo tiene varias fuentes, como la luz solar, la contaminación del aire, el humo del cigarrillo y el ejercicio.2. El estrés oxidativo puede causar daño celular (a través del daño a las moléculas en el cuerpo) y puede contribuir a muchas enfermedades como cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson e incluso enfermedades oculares.2. Por lo tanto, los antioxidantes pueden ser beneficiosos para prevenir el daño molecular y mantener la salud de las células.

Un estudio sueco reciente exploró los efectos de ciertos factores dietéticos sobre la incidencia del desarrollo de la enfermedad de Parkinson (EP) en casi 44,000 hombres y mujeres.1. Estos factores incluyeron la ingesta dietética de vitamina C, vitamina E y betacaroteno.1. Se comparó la ingesta de estos micronutrientes específicos con la incidencia de EP en el grupo1.

El betacaroteno no tuvo correlación con el riesgo de enfermedad de Parkinson1. Sin embargo, la ingesta de vitaminas C y E se correlacionó inversamente con el riesgo de EP1 lo que indica que estos antioxidantes proporcionaron algún efecto neuroprotector que disminuyó la incidencia de EP.

Este estudio puede permitir la inferencia de que puede ser beneficioso aumentar estas vitaminas en la dieta para reducir el riesgo de EP, pero no necesariamente significa que la asociación observada fue causada por la ingesta de estas vitaminas, ya que las personas ingieren más de estas vitaminas. podría tener dietas y estilos de vida más saludables. Puede darse el caso de que haya una relación causal, pero esto es difícil de probar a partir de un estudio de asociación. También podría haber una relación no causal; Apoyando esto está el hallazgo de un estudio anterior que compara los niveles de antioxidantes en la sangre de pacientes con EP que no encontró evidencia de que los antioxidantes contribuyan al inicio o progresión de la EP3. Por último, ambas teorías pueden ser ciertas, donde las vitaminas C y E en la dieta jugaron un papel menor. Independientemente, el mensaje general de ingerir suficiente vitamina C (como comer naranjas y fresas) y vitamina E (como comer frutos secos y semillas) probablemente favorezca la buena salud.

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Referencias:  

  1. Hantikainen E., Lagerros Y., et al 2021. Antioxidantes dietéticos y el riesgo de enfermedad de Parkinson. La cohorte de la marcha nacional sueca. Neurología, febrero de 2021, 96 (6) e895-e903; DOI: https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000011373  
  1. NIH 2021. Antioxidantes: en profundidad. Disponible en línea en https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth  
  1. King D., Playfer J. y Roberts N., 1992. Concentraciones de vitaminas A, C y E en pacientes ancianos con enfermedad de Parkinson. Postgrad Med J (1992) 68,634-637. Disponible en línea en https://pmj.bmj.com/content/postgradmedj/68/802/634.full.pdf 

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