El ayuno intermitente tiene una amplia gama de efectos sobre el sistema endocrino, muchos de los cuales podrían ser perjudiciales. Por lo tanto, la alimentación con restricción de tiempo (TRF) no debe prescribirse de forma genérica sin que un profesional de la salud examine los costos y beneficios específicos de cada individuo para ver si TRF es apropiado para una persona.
La diabetes tipo 2 (DM2) es una enfermedad común, causada principalmente por la resistencia a la insulina ; la DM2 contribuye significativamente al aumento del riesgo de morbilidad y mortalidad 1 . La resistencia a la insulina es la falta de respuesta de las células del cuerpo a la hormona insulina, que indica a las células que absorban la glucosa 2 . Existe un enfoque significativo en el ayuno intermitente (consumir los requerimientos dietéticos diarios en un período de tiempo restringido, como consumir la comida de un día en 8 horas en lugar de 12 horas) debido a su eficacia como opción de tratamiento para la diabetes 1 . El ayuno intermitente , también llamado alimentación con restricción de tiempo (ART), es ampliamente respaldado en la industria de la salud y el bienestar. Sin embargo, existen numerosos efectos significativos de la ART en el sistema endocrino, muchos de los cuales podrían ser beneficiosos o potencialmente riesgosos para la salud.
Un estudio comparó los perfiles hormonales de hombres entrenados en resistencia que se dividieron en dos grupos: un grupo TRF que consumía calorías diarias en una ventana de 8 horas frente a un grupo de control que consumía calorías diarias en una ventana de 13 horas (suponiendo que cada comida se consumía en 1 hora) 3 . El grupo de control tuvo una disminución del 13.3 % en la insulina, mientras que el grupo TRF tuvo una disminución del 36.3 % 3 . Este efecto drástico del TRF para reducir la insulina sérica es probablemente la causa de los efectos beneficiosos del TRF sobre la sensibilidad a la insulina y conduce a su papel como una posible opción de tratamiento para la diabetes tipo 2.
El grupo de control tuvo un aumento del 1.3 % en el factor de crecimiento similar a la insulina 1 (IGF-1), mientras que el grupo TRF tuvo una disminución del 12.9 % 3. El IGF-1 es un factor de crecimiento importante que estimula el crecimiento de tejidos en todo el cuerpo, como el cerebro, los huesos y los músculos 4 , por lo tanto, la reducción significativa de IGF-1 podría tener efectos negativos como la disminución de la densidad ósea y la masa muscular, pero también podría prevenir el crecimiento de tumores existentes.
El grupo de control tuvo una disminución del 2.9% en el cortisol, mientras que el grupo TRF tuvo un aumento del 6.8% 3. Este aumento en el cortisol incrementaría sus efectos catabólicos y de degradación de proteínas en tejidos como el muscular, pero también incrementaría la lipólisis (descomposición de la grasa corporal para obtener energía) 5.
El grupo de control tuvo un aumento del 1.3 % en la testosterona total, mientras que el grupo TRF tuvo una disminución del 20.7 % 3. Esta drástica disminución de la testosterona debido al TRF podría causar disminuciones en la función sexual, la integridad ósea y muscular e incluso la función cognitiva debido a la amplia gama de efectos de la testosterona en diversos tejidos 6.
El grupo de control presentó un aumento del 1.5 % en la triyodotironina (T3), mientras que el grupo TRF presentó una disminución del 10.7 % ³ . Esta reducción observada en la T3 disminuiría la tasa metabólica y podría contribuir a la depresión, la fatiga, la disminución de los reflejos periféricos y el estreñimiento⁷ debido a las acciones fisiológicas de la T3.
En conclusión, el ayuno intermitente tiene una amplia gama de efectos sobre el sistema endocrino, muchos de los cuales podrían ser perjudiciales. Por lo tanto, no se debe prescribir el ayuno intermitente de forma generalizada sin que un profesional de la salud evalúe los costos y beneficios específicos de cada persona para determinar si es apropiado para ella.
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Referencias:
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- Moro, T., Tinsley, G., Bianco, A., Marcolin, G., Pacelli, QF, Battaglia, G., Palma, A., Gentil, P., Neri, M. y Paoli, A. ( 2016). Efectos de ocho semanas de alimentación con restricción de tiempo (16/8) sobre el metabolismo basal, la fuerza máxima, la composición corporal, la inflamación y los factores de riesgo cardiovascular en hombres entrenados en resistencia. Revista de medicina traslacional, 14(1), 290. https://doi.org/10.1186/s12967-016-1044-0
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